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Wed, 8 Apr 2026 14:44:00 GMT

Mauritius Kulinarische Highlights
Street Food & Gerichte

Mauritius vereint afrikanische, indische, chinesische und französische Einflüsse zu einer der spannendsten Küchen im Indischen Ozean. Wer die Insel wirklich erleben will, sollte sie auch kulinarisch entdecken.

Street Food

Dholl Puri: Dünnes Fladenbrot mit Linsenpüree, Currys & Chutneys

Roti: Gefüllt mit Gemüse oder Fleisch

Gateaux Piments: Scharfe Linsenbällchen

Boulettes: Lokale Dim-Sum-Variante mit Fisch oder Fleisch

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Traditionelle Gerichte

Curry de Poisson: Fischcurry mit exotischen Gewürzen

Octopus Curry: Tintenfischcurry mit Kokosmilch

Rougaille: Würzige Tomatensauce mit Kräutern

Mine Frite: Gebratene Nudeln im chinesischen Stil

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Desserts

Napolitaines: Biskuitgebäck mit Marmelade

Gâteau Patate: Süßer Kartoffelkuchen

Halwa: Süßspeise aus Zucker, Milch & Gewürzen

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Märkte

Port Louis Central Market

Mahebourg Market

Flacq Market

Tipp: Früh morgens für beste Auswahl

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Getränke & Rum

Alouda: Süßer Milchdrink mit Basilikumperlen

Fresh Juice: Frisch gepresste exotische Säfte

Rhum arrangé: Rum mit Früchten/Gewürzen

Ideal für kulinarische Entdeckungstouren

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Tipps für Genießer

Lokale Spezialitäten unbedingt frisch probieren

Street Food nur heiß/frisch serviert essen

Wasser bevorzugt aus Flaschen trinken

Reservierungen in gehobenen Restaurants in der Hochsaison sinnvoll

Mehr Tipps zu Essen, Hotels, Flügen und Aktivitäten: mehler-web.de/mauritius

Fazit: Die Küche von Mauritius ist ein kulinarisches Abenteuer – Street Food, frische Meeresfrüchte und traditionelle Gerichte machen jede Reise zu einem Genuss.

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